壱岐剣です。
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壱岐剣は浪漫海道の玄界灘から博多玄海屋がおとどけします。
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長崎県の特別ブランド、特選素材の剣先イカ「壱岐剣・いきつるぎ」 |
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壱岐・剣先イカの代名詞「壱岐剣」
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壱岐剣（いきつるぎ）2本セット【生】 玄界灘の小さな島から全国デビューの特選素材。
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壱岐剣（いきつるぎ） 販売終了 代引き手数料・振り込み手数料はお客様負担です。 ※土曜・日曜出荷ができません。関西・中部の日曜着 関東以北の月曜火曜着は お応えできません。 （着日はご希望日としてお伺いします） |
天然稀少剣先イカにつき、水揚げ次第発送。指定日がある場合はその日前後
に幅を持たせてお考え下さい。なるべく指定日にお届けしたいと思います。
「どっちの料理ショー」特選素材
ビッグコミック「築地魚河岸三代目」に登場
大人のグルメ「Danchu」などに掲載。
ほかメディア露出多数！
勝本漁協直送です！
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北海道はスルメイカの産地。玄界灘はスルメイカと剣先イカの産地。中でも壱岐の勝本は700隻のイカ釣り漁船を擁する西日本有数のイカの町。イカ刺しや活造りに欠かせない剣先イカはスルメイカの10倍ちかい値段がします。イカの味がちがうのです。 「壱岐剣」は玄界灘勝本沖で獲れた剣先イカの中で、胴長35センチ以上の大型イカだけに与えられる特別ブランド名。身が締まって肉厚。さすがにイカの王様です。これまで高級寿司店、料亭専門に送られて一部の人にしか知られていなかった「壱岐剣」を全国へ普及させたいと言うことで大手デパートやネットショップに出されることになりました。 |
■壱岐剣 特別販売です
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壱岐剣（いきつるぎ）2本セット【生】 玄界灘の小さな島から全国デビューの特選素材。 ご要望の多い勝本布谷の刺身醤油付き |
稀少な天然イカですから日時指定はあくまでご希望日としてお受けします。必着のお約束ではありません。 販売終了 |
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●生ですから遠くへは送れません。翌日配達が可能なエリア（中部・東海まで）に限定させていただきます。 |
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スルメいかの7〜10倍近い値段で取り引きされるケンサキイカの、そのまた一部の最高級品。
高級寿司店や料亭でしか味わえなかったイカの王様をご自宅で堪能してください。
地元勝本ではイカの造りや刺身はショウガの摺ったものを薬味に使うことが多いです。醤油は九州独特の刺身醤油。甘口でとろりとしています。刺身醤油がなければタマリをお使い下さい。足はやっぱりゲソ天がおいしいでしょう。通常1ハイでたっぷり3人〜4人前。しばらく保存する場合はワタを抜いて冷凍してください。
関東でイカというと寿司もイカさしもほとんどモンゴウイカ系ですよね。口の中でドロ〜ンとするイカしか食べたことがないなら初めて口にされて驚かれるでしょう。凛とした歯ごたえにほのかな甘み、これが剣先イカの王者「壱岐剣」です。北海道のイカソーメンはスルメイカです。剣先イカの甘みはありません。呼子のイカ活造りが評判なのも剣先イカだからなのです。剣先イカの中でも別格の「壱岐剣」と呼ばれるイカはほんの数パーセントしかありません。
いかの王様壱岐剣はこのブランド専用パッケージでお届け致します。
パッケージがない、加工販売されているいかは「壱岐剣」ではありません。
この化粧箱が勝本町漁協直送の「壱岐剣」ホンモノであることを証明しています。勝本町漁協から直送。専用保護トレー・保冷材入り・壱岐剣を証明する専用パッケージでお届けします。
ご贈答にもお使い下さい。玄界灘のど真ん中、壱岐・勝本から直送でお届け！
では本場勝本漁師のイカさばきです。ご一緒にどうぞ！
▼なんの資料もないのに商品部長がスラスラ書きました。これだけ書けるのも勝本の漁師育ちだからですねえ。
イヤになるほどやらされたもん！ だそうです。さすが、貧乏漁師のせがれ（自称）だワ！
●ご家庭で小さめのイカを開く場合は皮ムキが済んで1で分けてから2・3・4の方向に細めに切ります。
その場合は1の方向（縦） に隠し包丁の要領で浅めに包丁の目を適当にいれてください。
●厚め（幅広）に切るよりやや細めに切る方がおいしくいただけます。卵の黄身を入れれば更にうまい！
●刺身が少し残ったら、足の部分も適当な大きさにカットして湯引きもお薦め。マョネーズと唐辛子と
醤油で新しい味になります。 天麩羅は言うまでもありませんよね。
FAXでご注文のお客様へ 各金融機関窓口、ATM、ネット銀行から送金可能です |
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| ■よくご説明していること ●産直ですから発送元が異なりご希望商品が同梱できない（別発送）場合があります。 ●1万円以上送料無料の企画品は1配送元から1お届け先について対象。お買いあげ総額ではありません。 ●生天然魚当日発送は悪天候・シケによる欠品等により、予定日に出荷できない場合があります。
当店は代引きの場合ご本人確認させていただいております。 |
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